طعام

7 وصفات إيطالية كلاسيكية تصنعها عندما تكون في إيطاليا


بالتأكيد ، كلنا نحب أن نستمتع بأشعة الشمس الصيفية - إميلي راتاكوفسكي في إجازة في الريفيرا الإيطالية ، ولكن الحقيقة هي أننا لا نمتلك جميعًا رفاهية الإعداد النفاث إلى هذا البلد المتوسطي الخلاب عند قطرة قبعة. ما هو أفضل شيء بعد ذلك لشرب كميات غزيرة من Chianti في توسكانا ، والاستلقاء تحت مظلة في Cinque Terre ، والاستمتاع بلوحة من cacio e pepe في روما؟ من الواضح ، إنها تطبخ هذه الوصفات الإيطالية الكلاسيكية السبعة لنقل براعم الذوق إلى إيطاليا. يمتد هذا الطبق على خبز بولونيا بذيء إلى بانزانيلا القلبية الشهية ، وهو دليل على أن أحداً لا يقدم طعامًا مثل الإيطاليين.

حلم: Cinque تير جعل: Linguine مع البطلينوس الطازجة

حصاد نصف خبز

الوصفة:В باستا البطلينوس الطازج مع صوص الريحان الأبيض الكريمي

البطل المكون: يضيف كرسبي بروسسيوتو طبقة إضافية من النكهة المالحة إلى هذا الطبق الصيفي الإيطالي المثالي.

نصيحة المحترفين:В يقدم مع كوب من النبيذ الأبيض البارد.

الأنثروبولوجيا Perasima Bowl $ 18Shop

يحلم: صقلية جعل: Caponata Panzanella

الفوضى الأولى

الوصفة:on كابوناتا بانزانيلا

البطل المكون:cap و caponata ، وهو أساسا الباذنجان صقلية ريفي وحساء الطماطم بهار مائل.

نصيحة المحترفين: "من المهم جدًا طهي الباذنجان حتى يصبح طريًا ، مثل نار هادئة مدتها 15 دقيقة" ، تنصح لورا من The First Mess بإعداد الوصفة. "أيضًا ، هناك الكثير من البتات المالحة في caponata ، لذلك ربما تذوق المنتج النهائي قبل أن تقوم بتتبيل كل شيء."

فورتيسا أدوات المائدة حلول بوريو طبق التقديم الأبيض 59Shop

حلم: ميلان جعل: حساء الزفاف الإيطالية

الحديث السليم

الوصفة:В صحي حساء الزفاف الإيطالية

البطل المكون: كرات اللحم المملوءة بالجزر والمليئة بالثوم وخالية من الجلوتين ، والتي لا تتطلب حتى التحمير قبل الإضافة إلى القدر.

نصيحة المحترفين: يقول ناتالي من The Modern Proper: "يحتفظ Kale بحزمه في وعاء من الصلع المرق ، مما يجعله إضافة مثالية لأي حساء".

Williams Sonoma Demeyere 5-Plus Stock Pot $ 330Shop

يحلم: فلورنسا جعل: كرات اللحم

حصاد نصف خبز

الوصفة:В كرات لحم اوريجانو ايطالي مخبوزه بسيطة

البطل المكون: النقانق الحارة تأخذ هذه الأجرة الإيطالية التقليدية إلى المستوى التالي.

نصيحة المحترفين:"إبقاء الخبز قبل خلطه مع اللحم هو مفتاح الرطوبة" ، كما يشرح خالق الوصفة تيجان من Half Baked Harvest.В

Demeyere John Pawson فرن 7 هولندي بغطاء 419 دولار

أحلام: روما. صنع: Cacio e Pepe

كيف يأكل الحلو

الوصفة:ale Kale Cacio e Pepe

البطل المكون:В دون شك ، الفلفل الأسود المحمص هو العنصر البطل في هذا الطبق.

نصيحة المحترفين: "تقدم على الفور مع نجارة البارميزان الزائدة والفلفل الأسود الطازج" ، توصي "جيسيكا من How How Eats" بالوصفة.

Formaticum الجبن سلك القاطع 36 $ شوب

يحلم: توسكانا جعل: بولونيا

حصاد نصف خبز

الوصفة:В جنوكي بولونيز بيك

البطل المكون: الجبنة. تستدعي هذه الوصفة جبن الموزاريلا والبروفولون ، لكن يمكنك التبديل في بوراتا أو الريكوتا إذا كنت تفضل ذلك.

نصيحة المحترفين: يقول Tieghan من Half Baked Harvest: "لجعل الصلصة غنية ولكنها لذيذة ، استخدم مزيجًا من النبيذ الأحمر والحليب". "يضيف النبيذ نكهة الفواكه بينما يحافظ الحليب على الصلصة الكريمية والغنية."

Smithey Ironware Co. Smithey Cast Iron Skillet $ 160Shop

حلم: سيينا اصنع: فريتاتا

كيف يأكل الحلو

الوصفة:Fr الخضار فريتاتا مع جرجير

البطل المكون:a الجرجير الطازج يضفي عضة فلفل على فريتاتا المليئة بالجبن.

نصيحة المحترفين: تكشف جيسيكا من "How Sweet Eats" عن وصفة "أحب التمتد لبضع دقائق لإنهاءه والحصول على قمة ذهبية وقليلة بل وحتى مقددة من الجبن".

Liquidiamond السكاكين Liquidiamond الشيف سكين $ 119Shop

هل أنت مقتنع بالحاجة لتناول الطعام في طريقك عبر روما وتوسكاني وسينك تير؟ هذا هو أفضل وقت للسفر إلى إيطاليا.