طعام

كيف تقطع أناناس في ست خطوات بسيطة


لومينا / Stocksy

نظرًا لأن حجر الزاوية في بعض أصناف العصائر الأكثر صحة ، وألذ الحلويات ، والكولادا الجيد الصنع ، فمن السهل أن نرى لماذا يعشق الأناناس عالمياً. ومن المثير للاهتمام أن الأناناس قد خدم تاريخيا كرمز للضيافة. بالإضافة إلى نكهة حلوة وعصرية تتكاثر بشكل طبيعي مع اللبن والجرانولا كما هو الحال مع الفلفل الحار والمانجو ، يعتبر الأناناس مصدرًا ممتازًا للعناصر الغذائية مثل فيتامين C والألياف الغذائية والمنغنيز. في حين أن هذا الجزء الخارجي الصلب الشائك قد يجعل من المغري التوجه مباشرة إلى الإصدار الأولي في ممر الإنتاج ، فإن تعلم كيفية قطع الأناناس قد يكون أسهل بكثير مما تعتقد.

تابع القراءة لتتعلم كيف تقطع أناناس في ست خطوات بسيطة.

1. جمع الأدوات الخاصة بك

لقطع الأناناس بشكل صحيح ، ستحتاج إلى ما يلي:

  • لوح تقطيع متوسط ​​أو كبير
  • سكين الطاهي عالي الجودة
  • سكين تقشير حاد
  • وعاء تقديم أو طبق

2. انزع التاج

كما قد تكون خمنت ، يشير "كرونو" إلى مجموعة شجيرة من الأوراق في الجزء العلوي من الأناناس. ضع الأناناس على جانبها ضد لوح التقطيع ؛ ثم استخدم سكين الطاهي لتقليص نصف بوصة أسفل قاعدة التاج مباشرة. لجعل القطع أسهل ، قم بقص الجزء السفلي من الأناناس وكذلك لتشكيل قاعدة مسطحة يمكنها الوقوف بشكل مستقيم.

3. قشر الجلد

بمجرد إزالة النهايات ، اضبط الأناناس بشكل مستقيم على لوح التقطيع. مع الحرص على متابعة الانحناء الطبيعي للثمرة ، ثبّت الأناناس عن طريق وضع يدك بقوة في الأعلى ؛ ثم شريحة إلى الأسفل بسكين فقط داخل الجلد. اعمل ببطء حول الأناناس ، واحرص على عدم الانقسام العميق: يوجد القسم الأكثر حلاوة من الثمرة أسفل الجلد.

4. استخراج العيون

لحسن الحظ ، هذه الخطوة ليست مروعة تماما كما يبدو. باستخدام سكين التقشير الخاص بك ، قم بإزالة العينين (تلك البقع البنية الدائرية الصغيرة) بلمسة واحدة في كل مرة. إذا كنت منزعجًا للوقت ، فإن الطريقة الأسرع والأسهل هي إنشاء ضربات قطرية ضحلة ذات شكل V في الأناناس ، مما يسمح لك بقطع عيون متعددة في وقت واحد.

5. أخرج النواة

يوجد في قلب الأناناس قلب عمودي صلب. يمكن إزالته عن طريق وضع الأناناس في وضع مستقيم ومن ثم التقطيع لأسفل في حركة دائرية باستخدام سكين الطاهي الخاص بك. هناك خيار آخر يتمثل في قطع الأناناس إلى النصف ثم قصه حول النواة ، وإنشاء قطع رأسية من الأناناس يمكن بعد ذلك قطعها إلى قطع أصغر.

6. شريحة وخدمة

لقطع الأناناس إلى شرائح أو حلقات ، أعد الأناناس إلى جانبه على لوح التقطيع. بعد ذلك ، قم بقطع شريحة لأسفل في خطوط متوازية تقريبًا نصف بوصة إلى ثلاثة أرباع البوصة.

تابع القراءة ، لتتعلم كيف تقطع البطيخ في خمس خطوات سهلة.

شاهد الفيديو: اسهل واسرع طريقه لكسر جوزه الهند ونخرجه لبه كامله (يوليو 2020).